商品のお取扱

■ 鯉の輪切　《要冷蔵》　・・・生の鯉は少しでも鮮度の良いものをお届けするため、ご注文の時間に合わせて調理しています。発送の場合クール宅急便（冷蔵）でお届けしています。出来るだけ早めに加熱調理してください。 姿切になっている場合はお手数ですがつながっている部分を切り離してから調理してください。 ぬめりや血が気になる場合は水で軽く流してください。　TOP
■ あらい　《要冷蔵》　あらいは作りたてのパリッと身のしまりがポイントです。これは時間がたつにつれて軟らかくなってゆきます。 この食感をお届けするため、通常はご注文の時間直前にお作りしていますので、少しでも早くお召し上がりください。 冷蔵庫に入れておくと水分（ドリップ）が出てトレイにたまりますので、ツマにのせたりザルなどにのせて水が切れる状態でラップしておくとあらいを良い状態で保てます。 注：発送によるお届けの場合アライ本来の身の硬さ、食感は失われます。　TOP
■ 味噌漬　《要冷蔵》　漬けた日より1週間以内を目安にお召し上がりください。漬けた次の日にはお召し上がりいただけます。召し上がる分だけ味噌の中から取り出し、味噌を洗い流してから弱火で焼いてお召し上がりください。焼く際は焦げやすいので注意してください。 味噌漬の漬かり具合は　1日目：あま目　2日目：ちょうど良い　3日目：ちょうど良い　4日目：ちょっとショッパイ　5日目：ショッパイ 6日目：ショッパイ中　7日目：ショッパイ強　TOP
■ 塩　焼　《要冷蔵》　ご注文の時間に合わせて焼いています。発送の場合発送日に作られたものです。作られた当日または翌日までにはお召し上がりください。発送の場合は出来るだけ到着した日のうちにお召し上がりください。 暖める場合は適当な大きさに切りオーブン、グリルなどで暖めてください。 レモン汁やポン酢をかけると風味が増し一段と美味しくなります。　TOP
■ うま煮　《要冷蔵》　ご注文に合わせて煮ています。発送の場合は発送した日に作られたものです。味が変わりやすいので、作られた当日または翌日までにはお召し上がりください。パックしたものも同様に作った日から3日以内にお召し上がりください。 暖める場合はお皿に移しニコゴリを上に載せてレンジで　30秒〜1分程度。 骨は食べられないので注意してください。　TOP
■ 小鮒の煮付　《要冷蔵》　9月のみの限定販売になります。作った日から1か月以内を目安にお召し上がりください。 　△暖める場合は召し上がる分だけをお皿に移しレンジで30秒位。ニコゴリが軟らかくなる程度で。　TOP