■輪切 鯉こく・うま煮用 ■ひらき 塩焼用 　　　　　■2枚（骨付） 　　　　　　塩焼・味噌漬・空揚 ■頭 鯉こくを作るとき とても良い 味が出 ます。 ご注文に応じて色々な お料理に合わせて ・・・ ■３枚 （背骨・ わき骨を取 ってみがいた状態） 　　□皮付きで空揚・天ぷら用 　　"CLOSE"　　 ■輪切/あらい・・・ 数種類に切り分ける 事も出来ます。 　　　　　　　□皮をとって 　　　　　　　あらい・刺身に □あら アラ汁に すると とても オイシイ。