フィルムの性質を表すもののひとつとして、フィルム感度というものがあります。古くはASA感度と言いましたが、今はISO感度と言いますね。数字が大きい方が感度が高く、ISO400のフィルムはISO100のフィルムに較べて１／４の光の量で写ります。明るさが同じ場合はシャッタースピードを速くできるのでブレにくいですから、フラッシュを使わずに撮影できるケースが多くなります。また、絞りをより絞りこむことができるので、被写界深度が広くなり、ボケにくくなります。高感度フィルムを「ズームに強い」とか言って売ってるのは、「ズームで望遠にするとブレやすくなるけど、感度が高いので大丈夫」ということです。
感度の高いフィルムは粒子が粗い（画像がざらついて見える）のですが、最近のフィルムはサービスサイズで鑑賞する限りはISO800程度でも問題ないと思います。レンズ付きフィルムもISO800ですよね。
水槽を撮影する場合、フラッシュを使って撮影するのはなかなか大変ですから水槽の照明だけで撮影することを考えると、ISO400かISO800のフィルムを選ぶといいと思います。水草水槽で1W/1L(60cm水槽で60W)程度の照明がある場合は、全景撮影ならISO400で手持ち撮影ができると思います。