・さっきの味噌ネタボールを勢い良くカメに投げ入れる。
これは空気を抜くため。いやいや〜ストレス解消（笑）
全て投げ入れたら手でギュギュッと押しならして終了！
らしく見えますか？？
この後表面に塩を振りかけ、ラップで覆って空気を遮断。

これで、作業終了です。フタをして作成日を書いたメモを貼り冷暗所へ。
この後数ヶ月〜１年に渡り寝かします。
２ヶ月に１度くらい発酵が均等になるように混ぜる作業があります。
その都度レポしますね〜（＾＾）

うまくできるように祈りながら…！