創業１９４８年（昭和２３年）。麩（ふ）まんじゅう・生麩（なまふ）・ふ菓子・焼き麩（やきふ）
土佐の高知発 | ひとつひとつ手づくり | 麸富ヨコヤマの麸工房へ ようこそいらっしゃいませ  生麩作業風景 |
黒糖や白糖の溶き水に土佐四万十川源流不入山（いらずやま）の
湧き水を使用し、土佐特産の柚子・しょうが・四万十川青のりを
混ぜ合わせて、焼麸（やきふ）に1本1本ハケで丁寧に塗った
土佐の香りと味がする手づくりのお菓子です。
ふ菓子１ケース１２入３１２０円 （税込）
一個一個手づくり 店主こだわり おすすめ
麸まんじゅう笹巻き
土佐四万十川源流域不入山（いらずやま）の湧き水を餡の練り水に使っています。
麸まんじゅう笹巻き
四万十川流域でブナのある原生林がある山は、数が少なく、この流域の中でも不入山は、
頂上付近に豊かなブナの森を抱えている貴重な山です。ブナの保水力は、普通の森の数倍あるといわれています。
あんは、四万十川源流域不入山の清浄な湧き水で炊いた丹波大納言小豆こしあんを使い、
生麸の生地に今年採れた清流四万十川の風味豊かなすじ青のりを練りこんだ土佐の生麩まんじゅうです。
四万十川東源流 高知県高岡郡東津野村(不入山) 日本の名水百選(環境省) に選ばれている水を
あんの練り水に使用しています。
５個パック入１１００円
５個紙箱入１２００円
１０個紙箱入２４００円
１５個紙箱入３６００円
２０個紙箱入４８００円
(税込）
お電話でのご注文、お問い合わせ、大歓迎です。
通話料無料
０１２０－９９８－０２８
【麸まんじゅう】
麩まんじゅうは、永い伝統につちかわれた懐石料理より生まれました。
生麸でほどよい甘さのあんを包み、笹の葉等で巻いた優雅なお菓子です。
つるりとしたのどこしのおいしさをお楽しみ下さい。
◎麸まんじゅうは、冷凍にて全国発送いたします。
本品に使用している青のりは、学名スジアオノリと呼ばれ土佐四万十川河口より
８ｋｍほど上流の一区域に群生する風味豊かな青のりです。
土佐は自然がいっぱい!天然素材がいっぱい!
土佐四万十川源流点不入山（いらずやま）にて
| 問い合わせ先 麸富 横山製麸所 （ふとみ よこやませいふしょ） TEL ０８８－８７２－３６７０ FAX ０８８－８７２－３３４４ メール yokoyama@futomi.co.jp 所在地〒780-0051 高知県高知市愛宕町2丁目15-11 交通JR高知駅より徒歩8分 駐車場 有り 通話料無料 ０１２０－９９８－０２８ |
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ようこそいらっしゃいませ
店主の横山明です。
ふ菓子
黒糖や白糖の溶き水に土佐四万十川源流の湧き水を使用し、土佐特産の柚子・しょうが・四万十川青のりを混ぜ合わせて、焼麸に1本1本ハケで丁寧に塗った土佐の香りと味がする手づくりのお菓子です。
黒糖（4本入）・柚子（4本入）・青のり（4本入）・しょうが（4本入）・いちご（3本入） 上代価格３１５円
FAXご注文方法
関東の麩菓子（ふがし）・焼麩（やきふ）お買い求め先
■「高知屋」
東京・吉祥寺本町2－25－7大和ビル (ＴＥＬ0422-23-7450)
■「コウチ・マーケット
」
東京都中央区築地４丁目１０番５号 カネシンビル１Ｆ （築地場外市場内）㈱カネシン水産
(TEL03-3543- 4411)
ふ 菓 子
お電話でのご注文も大歓迎です。
通話料無料
０１２０－９９８－０２８
４本入×１２袋ダンボールケース入
１ケース３１２０円(税込）
発送いたします。
FAXご注文方法
焼麩（やきふ）の仕込み水と黒糖の溶き水に四万十川源流不入山（いらずやま）の湧き水を使用し、１本１本ハケでていねいに塗った一番人気の黒糖ふ菓子です。
【店主より一言】
現住所での創業は、昭和23年です。今年で６３年目を迎えました。
この麸づくりの経験をもとに、日本で永くつちかわれてきた伝統食品としての焼麸、生麸のおいしさをぜひご賞味頂きたく、一味違った手づくりにこだわり、土佐の素材を最大限生かした製品づくりに励んでいます。
◆リンク集
ご存知ですか
麸の原料となる小麦粉の中にコレステロールの状態を改善するのに特に効果が大きいとされる「水溶性」の食物繊維が１００g中
１．２ｇ含まれています。
ちなみに「日本食品食物繊維成分表」によりますと「水溶性」の食物繊維を含めた小麦粉１００ｇ中に含まれている食物繊維の量は、薄力一等粉で２．５ｇ、中力一等粉で２．８ｇ、強力一等粉で２．７ｇです。
