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鯉食べて元気!

長寿のまちよりおいしい鯉のご紹介

◆Googleに圧力鍋で作る
鯉こく/あら汁のレシピ
を投稿しました。




 信 州 佐 久 

 

ぴちっ!ぴちっ!小売/卸売/宅急便発送

鯉こく・うま煮用輪切、あらい、空揚用

うま煮、塩焼、小鮒の煮付・・・

 

〒385-0051長野県佐久市中込1-24-1
電話/FAX0267-62-0538

AM8:00~PM7:00(水曜定休)

 

※年末年始のご案内 
鯉のうま煮
◆インターネット注文


◆FAX/pdf注文用紙

 ※acrobatで開く→
 パソコン入力
 メール送信可

   acrobat

◆電話0267-62-0538


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クロネコヤマト荷物お問合わせ
”鯉こく”上質な信州味噌で
鯉こく_井筒長_八幡屋礒五郎
”鯉のあらい”
鯉あらい

”うま煮”
うま煮
”活鯉”
活鯉
”塩焼”
塩焼

包丁

極薄におろしてみました









中込駅前三河屋食堂鯉料理
■お食事 鯉料理 三河屋

当店むかい






◆PDFダウンロード◆ AcrobatReaderダウンロード
①◆レシピ/パンフレット【A3】


②◆商品お取扱い【A4】



③◆FAXご注文用紙【A4】


◆レシピ小鮒煮付け≪A4≫


◆鯉のさばき方≪A3≫



うすだ鯉店facebook
Facebookページ 


 鯉は昔から薬膳や滋養強壮の健康食材としてまた、縁起物として様々な国々で利用されてまいりました。最近の食生活で失われつつある魚本来の味わいを感じます。
 鯉といえば佐久、食文化とともに明治創業以来四代にわたり鯉専門店を営んでまいりました。
 冷たい井戸水の池からすくい上げその場で「輪切」や「あらい」にする昔ながらの商いをしています。
 私一人の手作業のため沢山の注文をこなすことは出来ませんが、こころのかようそんな仕事が出来たらと思っています。

うすだ鯉店 うすだ鯉店






■ 発 送 ・ お支払い方法

■ご注文方法
①インターネットフォーム
【下の商品メニューにあります】


②FAX 0267-62-0538
◆FAXご注文用紙PDFファイル【A4】

③電話 0267-62-0538
 
■お支払い方法

①クロネコヤマトコレクト便(代引き)
 品物と引き換えに宅急便サービスドライバーにお支払いください。
お支払合計金額 代引手数料  
  10,000円 330円  
10,000円 30,000円 440円  
30,000円 100,000円 660円  
100,000円 300,000円 1,100円  
以上 未満 (税込)  

②銀行口座/郵便振替

●ゆうちょ銀行
 郵便振替用紙《商品同梱の場合のみ振替手数料はかかりません。》ゆうちょATM又は窓口でお支払い下さい。

●PayPay銀行(旧ジャパンネット銀行)
 振込手数料はご負担ください。

●八十二銀行
 振込手数料はご負担ください。

 


※鯉の単価は活きた鯉を計ったもので
1尾の大きさは約1.3kg~2.3kg前後
季節により多少前後いたします。
(価格はすべて税込です。)


このマークの商品は
クロネコヤマト宅急便 クール 宅急便
クール宅急便での発送となります。




■輪切・あらい他
 1匹の大きさは約1.5~2.5kg
各種お料理用
にカット
クロネコヤマト クール 宅急便
  鯉輪切
輪切
1420円/1kg
(税込)
ご注文
 
  鯉あらい あらい
1750円/1kg
(税込)
    ご注文
 
  鯉空揚用切身骨切り 空揚用切身
(小骨切り)
1750円/1kg
(税込)
ご注文

うま煮、鯉こく用輪切をはじめ、「あらい」「空揚」etc一工夫して色んなお料理に・・・

◆鯉こくに佐久の信州味噌。
◆地元醤油の特製うま煮用調味料
もご注文頂けるようになりました。






■うま煮
 
クロネコヤマト クール 宅急便
 
  鯉うま煮
L:650円/1切
M:540円/1切
S:430円/1切
(税込)
ご注文
 
◆手作りが伝わるこんなかたちは...。
ご注文ごとに作りその日の内に発送致しますのでうま煮の鮮度が違います。
●Mサイズx5切入り箱
2850円(税込)
(+送料:クール宅急便60サイズ)


●Mサイズx10切入り箱
5600円(税込)
(+送料:クール宅急便80サイズ)




※1切れ~何切れでもご注文いただけます。
うま煮Mサイズ5切れ(2700円)を作るのに2400円前後の鯉を使用しています。
まずは仕事を見ていただくよう設定した価格です。地元の醤油をベースに砂糖、味醂での味付け。かれこれ30年の間にお客様の声など参考にさせて頂き現在の味となりました。






■味噌漬
 
クロネコヤマト クール 宅急便
 
  鯉の味噌漬
1900円/1kg
(税込)
ご注文
 
◆上質の信州味噌をたっぷりと使い、焼き上がりの風味は格別です。
酒の肴、ご飯のオカズにぴったり。






■ 塩 焼
 
クロネコヤマト クール 宅急便
サイズ
  鯉の姿焼き



特大
2,700円
3,100円
3,500円
3,900円
ご注文
 
◆塩焼がグ~ンとオイシクなりました。
1ぴき丸ごとオーブンでじっくりと姿焼きに。
脂ののった鯉は塩焼きが最高。
鯉の味わい深さをストレートに感じる見ても食べてもゴージャスな一品です。
佐久へいらした際には焼立てをぜひ..
     




■ 活 鯉
  活鯉
1420円/1kg
(税込)
ご注文
◆活鯉 酸素詰め発送...










■ 小 鮒 ※9月のみ
  活小鮒 時 価
     
■小鮒の煮付 ※9月のみ
クール 宅急便
 
  小鮒の煮付け 時 価
 
【期間・数量限定】
◆もう一つの佐久の名産
9月になると

水田で飼われた小鮒を特性
の煮漬けにし販売させて
頂きます。
1kg(6袋)/4200円
1袋/700円
※令和2年9月の価格。
※1kgは活きた小鮒の重さ。

コッテリせず家庭の味に近く
仕上げています。
毎年、数量は限られますが、
9月初旬のみの受付となります。

※ご予約頂いた場合でも、
小鮒の入荷が無くお届けでき
ない場合がございます
予めご了承下さい

 
 
 
 
ご注文
     

ご商売でお使いのお客様
■和・洋・中etc・・・
ご希望に合わせてカット、発送いたします。

お気軽にお問合せ下さい

ダットサン








お取扱説明    
商品お取扱   商品の発送
     
鯉のレシピ    
■ 鯉こく   ■ うま煮
     
■ あらい   ■ 塩 焼
     
■ 空揚げ   ■ 味噌漬
     
■小鮒の煮付   ■小鮒の空揚
料理用
切方色々
   
■ 輪 切   ■ あらい
     
■ ひらき   ■2枚3枚
     
■ 切分け   ■から揚用
     
■小骨   ■ 骨 格
     
さばき方    
■ 輪 切   ■ あらい






 

  信 州 佐 久 

ヤマジョウ うすだ鯉店


〒385-0051長野県佐久市中込1丁目24-1
※JR小海線・中込駅より徒歩1分
TEL/FAX 0267-62-0538 
★2002.4.3よりFAX番号がTEL番号と同じになりました。★
Eメール
 E-Mail barchetta@bb.wakwak.com
PC
URL http://park1.wakwak.com/~barchetta/koi/

Googleマップ



■営業日カレンダー

●定休日【毎週曜日

営業時間 午前8:00~午後7:00
※勝手ながら都合により変更される場合がございます。


 
2021年
定休日

11月 3・10・17・24日
12月 1・8・15・22
12/25~1/3の期間は内容を一部変更して営業させて頂きます。
詳細は↓


2022年

1月 5・12・19・26日

2月 2・9・16・23日


【 年末年始特別営業のご案内 】

年末年始12/25~1/3の期間は内容を一部変更して営業させて頂きます。

期間は12/20までに前もってご予約頂ますようお願い致します。
( 受付期間:12/1~12/20 )

◆年内最終発送日:12/28
 受付:12/1~12/20
 最終発送日は可能な数に達し次第締切りとさせて頂きます。

◆特別営業期間①:12/25~12/31
 商品:輪切、うま煮、塩焼のみ
 *********************

 
12/25 (土) 準備のため休業
 12/26 (日) 8:00-15:00
 
12/27 (月) 発送作業のため休業
 12/28 (火) 発送作業のため休業

 
12/29 (水) 8:00-15:00
 12/30 (木) 8:00-15:00
 12/31 (金) 8:00-15:00


◆特別営業期間②:1/2、1/3
2022年

  
1/1 (土) 元旦 定休日
  
1/2 (日) 8:00-15:00
  1/3 (月) 8:00-15:00
  1/4 (火) 8:00-19:00(通常)
  1/5 (水) 定休日


■良質の鯉を皆様に
当店では長年、流水と呼ばれる池で生産された鯉を扱い出荷時には水温13~16℃のとても冷たい井戸水の池で蓄用してます。
 生産から蓄養に至るまでコストはかかりますが、肉質も良く泥臭さも無い良質の鯉をお届けできるよう、現在このような形で販売してます。
うすだ鯉店



おおよその目安として下表をご参照ください。

サイズ 3辺合計  重量  商品の例
 60
サイズ
 ~60cm  ~2kg
  まで
・うま煮5切まで
・味噌漬1尾まで
 80
サイズ
 ~80cm  ~5kg
  まで
・鯉輪切1尾入り箱
1kg~2kg程度の鯉が1本入ります。
・鯉輪切2尾入り箱
 100
サイズ
 ~100cm  ~10kg
  まで
・鯉輪切2本入り箱
 2段・3段重ね
 120
サイズ
 ~120cm  ~15kg
  まで
・鯉輪切2本入り箱
 4段・6段重ねまで
※クール宅急便は
120サイズまでです。
 140
サイズ
 ~140cm  ~20kg
  まで
 
 160
サイズ
 ~160cm  ~25kg
  まで
・ 酸素梱包
 活鯉1~3本




中込駅前三河屋食堂鯉料理

お食事鯉料理 中込駅前 三河屋食堂


新型コロナ対応のため
電話でのご予約をお願い致します

0267-62-0037

スマホの方はクリック


お気軽に鯉料理をご賞味頂けます。鮮度価格共にお勧めです。
うすだ鯉店向い、ぴんころ地蔵より5分、
ドライブの途中ぶらりと
また大小様々なお部屋をご用意団体50名様までご利用頂けます。

◆鯉こく定食
  1,780円
◆うま煮定食
  1,780円
◆あらい定食
  1,780円
◆鯉料理一式
  3,600円

◆鯉 丼
   1,200円  
鯉料理

中込駅前三河屋食堂鯉料理

メニュー豊富

******************
JR小海線中込駅前
上信越自動車道[佐久IC]より15分
■アクセス⇒Google
佐久市中込1-21-4
TEL0267-62-0037
FAX0267-62-8938


中込駅前三河屋食堂facebook





佐久の草笛


佐久の草笛

佐久平大きな水車が目印老舗蕎麦屋
★鯉メニューあり★
■アクセス⇒Google





高峰温泉

高峰温泉

標高2000mランプの秘湯
冬期は浅間2000スキー場より=★雪上車★=で送迎別世界を楽しめます。
★鯉メニューあり★
■アクセス⇒Google



割烹 橋立

代々受け継がれた川魚料理

新潟県上越市柿崎区
日本海にほど近い長峰池湖畔に佇む
風情ある割烹料理店です。

★鯉料理をお楽しみ頂けます★

■アクセス⇒Google



いいねパーキング周辺のお店




◆イタリアンレストランペスカ
佐久のイタリアンでは老舗。小宴会などのメニューで特製 鯉のカルパッチョがワインにあいます。

【予約】★鯉メニューあり★



【周辺のお店ご紹介】

地酒・ワイン

マルトオーツカ
◆佐久は酒蔵の宝庫
バリエーションに富んだ
美味しいお酒がいっぱい





陶器・キッチン用品

◆わかまつ
◆キッチンファームワカマツ
◆KFカフェ




◆ビジネスホテル
佐久イン清水屋




飲食・喫茶

◆中華・台湾料理妙珍楼


◆喫茶ぽえむ


◆山荘喫茶こまくさ


◆喫茶ぽけっと


◆喫茶明正堂


LINKs




◆中込商店会だより
~ブログ版~



■ゆめ佐久カード
ゆめ佐久カード



佐久商工会議所
佐久鯉とは
 ・佐久鯉とは
 ・佐久鯉の歴史
 ・佐久鯉の料理
 ・佐久鯉の効能
 ・佐久鯉まつり
 ・佐久鯉の雑学



◆田中鯉店
信州小諸市古城小諸駅・懐古園近くの鯉やさんです。!



 

◆PENSION ぷちはーぶ
TEL0267-88-3155
八千穂高原スキー場にあるペンションご主人の料理に満足!
ツーリングコースとして有名なR299麦草峠沿い

★鯉メニューあり★


◆池田楽器
音を楽しむ。音楽情報満載!


◆ローズアンティーク 薔薇 
自家栽培した本格オールドローズの大苗を安価にて販売中。
マニアの間でブレイク!



◆上原工業所
遠赤外線セラッミクス専門店ストーブ、オーブン、囲炉裏焼き芋器・・・精密溶接・溶射遠赤外線技術のプロフェッショナル。

 

ぶらり日本の旅

 

 


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クリスマスローズ
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  ぴんころ地蔵より5分

◆JR小海線中込駅より

◆上信越道佐久ICより

 ・鼻面稲荷
 ・佐久市役所 ≪HP≫
 ・軽井沢ショッピングプラザ ≪HP≫
 ・小諸懐古園 ≪HP≫

◆中部横断自動車道佐久南ICより
 (無料区間)
 ・佐久合同庁舎 ≪HP≫
 ・佐久大橋
 ・ぴんころ地蔵 ≪HP≫
 ・野沢橋
 ・佐久総合病院 ≪HP≫
 ・新海三社神社/五稜郭
 ・美笹別荘地
 ・白樺湖

◆新幹線佐久平駅
 ・イオン佐久平ショッピングセンター ≪HP≫
 ・佐久平プラザ21 ≪HP≫
 ・樫山工業イルミネーション
 ・旧中込学校

◆R254内山峠トンネルより
 ・神津牧場 ≪HP≫
 ・下仁田IC

 


うすだ鯉店

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ホームページ開設1999年5月1日

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